简体 - 正體 - 手机版 - 电子报

人民报 
首页 要闻 内幕 时事 幽默 国际 奇闻 灾祸 万象 生活 文化 专题 寰宇 维权 视频 杂谈
 
 
 
 
 
 
 读者园地 
23242526272829
30123456
78910111213
14151617181920
212223
 
 
 
 
 

 
 
2023年5月24日 分享: Facebook Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印机版
 
 
“淄博烧烤”缘何成为网红
 
王月眉
 



八大局附近街市上的当地烧烤美食,这个街市现已成为淄博的一个超级热门旅游目的地。 QILAI SHEN FOR THE NEW YORK TIMES

【人民报消息】拱门上火焰形状的霓虹灯在几里地外就能看到,这有用,因为游客几乎没有其他理由来这个地方,这里是中国东部一座工业城市郊外的一片广阔田野。灯光在冰冷的蓝色和炽热的红色之间摇曳,像火焰般跃向夜空,旁边有一个巨大横幅:“淄博烧烤体验地”。

这将是一种怎样的体验啊。在这个烧烤节上,游客可以与外形像烤肉串的吉祥物合影,可以在背景是用LED灯构成的辐射状火焰的舞台前观看音乐会。在这个面积相当于12个足球场的空地上,他们可以从数百个烧烤摊上挑选吃的东西——如果他们等了几个小时后终于有了一张桌子,而且烧烤摊还没有卖光他们想吃的肉的话。

淄博曾是山东一座默默无闻的化工城市,突然之间,它竟然靠烧烤不可思议地变成了中国最热门的旅游目的地。

在社交媒体上走红后,这座有470万人口的城市今年3月迎来了480万游客。在本月初的五一长假期间,淄博一家菜市场里的人比长城上的还多,据一家地图服务公司的数据。北京到淄博的高铁车票开售一分钟即售罄。

当地政府安排了21辆公交车,将游客从火车站直接送到烧烤店。他们用一个巨大的海鲜市场来举办烧烤节,那是唯一能容纳一万人的地方。

现在好吃的好喝的大家都享受过了,体验过了,但是这种烟火气的,人情味的,感觉现在很少了,”目前读大四的学生张可馨(音)说,她在最近的五一假期来到淄博,刚到半小时,就买了六盒锅饼作为纪念品,这是当地的另一种特产。

张可馨来自800公里外的山西,她以前从未考虑过来这里,尽管一个朋友的老家在淄博。这里“很普通的,我以前感觉,”她笑着说。

新闻简报:欢迎订阅新闻简报,包括每周四的“海外华人札记”专栏,获取全球重大资讯,了解美国华人社区热点话题。

这个普通的地方究竟为何突然大受欢迎,这个问题似乎吸引了整个中国,为了复制该市的成功,其他城市的官员甚至派调研组前往淄博实地考察。大多数的解释将这种疯狂的起源归因于大学生,一些学生在社交媒体上发帖,介绍当地烧烤风格的乐趣。

要吃烧烤的话,得用餐桌上的木炭炉自己动手烤,然后将烤好的食物裹在当地特产的薄饼里,配上一小撮生葱和一抹辣酱,给吃烧烤添加了一点DIY的感觉。

价格便宜也是吸引人的原因——最火的餐馆里最便宜的烤串只要一块钱。其他年轻人蜂拥而至。网红们紧随其后。

但淄博走红多么出乎意料这个事实本身也许才是最关键的。结果是,似乎无法相信自己运气的当地人已在竭尽全力让这种狂热持续下去。

居民们把自己的房子提供给找不到旅馆的陌生人。一些社交媒体用户开玩笑说想找帅哥陪同吃烧烤后,官员们组织了一个“180天团”,派身高1米8以上的男子穿着西装去火车站迎接游客。

虽然五一长假期间,没有在火车站外看到身穿西服的男子,但有许多其他热情的欢迎者,他们向游客分发瓶装水、防晒霜、(淄博郊区种植的)西瓜、(吃烧烤后用的)漱口水,甚至还有小瓶的当地白酒。

“欢迎外地游客!希望你们玩得开心!”一名女子一边高喊,一边将南瓜味的饼干递给到达者,许多游客手中已拿满了免费赠品。

中国实行了长达三年的“新冠清零”政策后,许多游客是奔着疯狂的人群而来。在一家最火的烧烤店里,数百名食客坐在户外烤架周围的小马扎上,官员们指定一个高架观景平台专供游客透过一团团孜然味的烟雾,观看下方的饕餮盛况。

当地人李阳凌晨3点就来排队,终于在下午6点左右等到了一张桌子。虽然他去一家钢铁公司上班的路上现在挤满了车,但他并不介意。

“多了这么多人气,跟疫情这三年来比的话,说实话,心里还是挺暖的,”他大声说道,声音几乎被四名摇着沙锤的男子制造的声音淹没,这四名男子似乎与餐厅无关,他们在餐桌之间为食客演奏。

几张桌子外,现年25岁的白灵斌(音)已经开吃,他午夜刚过就来等座。他与其他四名男子共用一个烤架,食物串在牙签一般细的扦子上,有酥脆的猪皮和红薯,还有卷饼。

来自安徽的白灵斌坦言:他更喜欢东北烧烤,那是中国另一个以烧烤闻名的地区。但当他向排队时遇到的同桌们举起啤酒杯时,他宣称:“但是所有氛围是吃烧烤中最好的,就是这种热情。”

尽管如此,一些当地人私下表示,希望看到自己的家乡突如其来的名气消退下去,至少不要像现在这么火。

烧烤店的工作人员说,他们每天晚上只能睡几小时。那个突然走红的菜市场现在看不到蔬菜,里面都是卖小吃和纪念品的摊位,当地民众只得去别处找他们需要的东西。

因为政府已下决心保持淄博的运气,商贩们让顾客满意的压力很大,一家距离市中心有30分钟车程的烧烤店的经理王九元(音)说,虽然他的店地点有点偏,但仍人满为患。王先生在每张桌子傍贴了海报,请求顾客保持耐心,因为很多服务员只会说当地方言。

王九元表示,“我们也害怕投诉。淄博政府只要是外地顾客,不管是什么都受理,不管占不占理都受理。”他还说,一名顾客抱怨没有座位后,他的店已挨了一顿骂。

网上有些人担心,要求当地人为游客提供方便的压力已经过大,尤其是在一段视频在网上疯传之后,视频显示一名餐厅老板跪着向一名顾客请求原谅,该顾客因排队时间太长发了脾气。

上个月,就连淄博市政府似乎也打起了退堂鼓,因为当地的游客太多了,政府鼓励人们去附近其他地方玩。

淄博郊外一条安静的马路边上,一家老旧工厂的工人们正在揉制手工制作的周村烧饼,这也是一种当地美食,工厂老板高娟说,随着游客的涌入,订单量也在增加。

高娟曾考虑过改为生产卷烧烤用的薄饼,因为需求量更大。薄饼供应商们已经在接受今年8月份的订单。

但是制作薄饼的机器已经售罄。高娟愿意用一个长远眼光来考虑烧烤热是否会持续下去的问题。

“市场缺的时候容易爆满、过量,”她说。“先看看。”△

(《纽约时报》)
文章网址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2023/5/24/76126.html
打印机版

如果您喜欢本文章,欢迎给予捐助,哪怕3元5元也是鼓励和支持。让我们一起打拼未来!

 
PayPal在线支付


分享至: Facebook Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印机版
 

分享至手机:
 
 
相关文章
 
图片文章导读
 
“淄博烧烤”缘何成为网红
 
 
G7重建全球领导力 中共战略孤立
 
 
扫黄中曝光 中共女副市长淫乱
 
 
澳洲边防部队停用大疆无人机并展开安全审查
 
 
港人取消捐器官 大陆却光速增加极不寻常(图)
 
 
日本祭芯片设备出口管制新规 7月23日生效(图)
 
 
两支反普京组织攻入俄国
 
 
厉王残暴 自取灭亡(图)
 
 
 
安徽商场鲜花遭哄抢 大妈爬装饰台强摘(图)
 
 
年轻人可怜的存款与中亚峰会上的奢华排场
 
 
人生感悟:你喜欢什么(图)
 
 
一个三岁女孩的美丽眼睛
 
 
当尊子的漫画不能再政治时
 
 
百万村官接受洗脑 农村抗暴或更激烈
 
 
俄导弹被拦截 令中共火箭军紧张
 
 
G7将建立可靠供应链 去中俄化「新联合国」正成形
 
 
 
 
大陆十天17名教授密集死亡
 
 
七旬老妇为生计送披萨不慎摔倒 结局超暖心(图)
 
 
社媒发帖触雷 王爱忠被判囚3年(图)
 
 
长沙高楼4秒倒塌 官方一年后才通报54人死(图)
 
 
刚直守正 节操自持的陈廷敬(图)
 
 
美与巴新签防务协议 抗衡中共影响力
 
 
向美传输数据侵犯隐私 Meta被欧盟罚13亿美元(图)
 
 
一个笑话看中共快倒了
 
 
中共罪行录之一百二十八:被逼殉情
 
 
“婴儿器官移植”掀中共惊天黑幕
 
 
中共科技之癌——专利大跃进
 
 
笑果文化演出被全面叫停 网民起底举报者
 
 
从台海、经济到人权 G7联合公报明确对中立场(图)
 
 
震惊伪帝刘豫的轮回事件(图)
 
 
司机突然发病致车辆失控 路人合力营救(图)
 
 
北京驱赶升级 律师李和平遭死亡威胁(图)
 
 
 
 
拜登G7峰会见韩日首脑 加强三边关系(图)
 
 
从5位华裔科学家修炼法轮大法说起
 
 
风尘女骗人被骗 自尽后堕入地狱(图)
 
 
中共外交三困局 里外不招人待见
 
 
一饮一酌皆有定数(图)
 
 
中国经济停滞 "东北先行指针"现象成话题(图)
 
 
风雨同行25载 患癌妻子与丈夫重温爱的誓言(图)
 
 
河南村镇银行储户维权 遭警催泪瓦斯驱散(图)
 
 
横竖都完蛋 “爱国”侨领当不得
 
 
老毛和将军们的“扒灰”秘史(图)
 
 
吴淦8年刑满出狱 关押期间遭受酷刑(图)
 
 
笑果事件一个200万美元的笑话(图)
 
 
中共首个被打死的中央委员没想到的事
 
 
病入膏肓(图)
 
 
动人的记忆视频:父30年不断为儿拍照(图)
 
 
一些大学生与老师的肺腑心声
 
 
新闻简述(图)
 
 
周世锋律师上书 要求平反709案(图)
 
 
创意又吸睛 萌羊大军保护庞贝古城遗迹(图)
 
 
大陆女运动员受伤退役卖水果 最怕遇城管(图)
 
 
毛泽东情人陈惠敏的奇异人生(图)
 
 
欧洲召开罕见峰会 为俄罗斯战争赔偿铺路(图)
 
 
中共关于法轮功的五大谎言
 
 
岸田会见半导体大厂高层 加强多边合作(图)
 
相关文章
 
 
 

本报记者
 
 
专栏作者
 
首页 要闻 内幕 时事 幽默 国际 奇闻 灾祸 万象 生活 文化 专题 寰宇 维权 视频 杂谈
 
 
Copyright© renminbao.com. All Rights Reserved