简体 - 正體 - 手机版 - 电子报

人民报 
首页 要闻 内幕 时事 幽默 国际 奇闻 灾祸 万象 生活 文化 专题 寰宇 维权 视频 杂谈
 
 
 
 
 

乱世生存指南(71)别给保质期骗了,那些过期很多年还能吃的囤货食品(图)
 
南洋富商
 
去超市购买食物,先看标签上的有效期。过了有效期的食品不要买。这是大多数人从小得到的教育。(网络图片)
【人民报消息】1、常规——保质期内使用 去超市购买食物,先看标签上的有效期。过了有效期的食品不要买。这是大多数人从小得到的教育。 临近有效期的食品要打折处理。否则就可能被举报罚款。这是商家要遵守的法则。 但是,在现实中,很多食品都是过了有效期其实也没变质,照样吃没啥问题。 下面举例都只是一些常见食品。现实中还有更多食品,由于保质期过于保守,过期了只要没有变质,就可以继续吃。 2、冰糖 可以放心吃的是过期冰糖。冰糖纯度高,结晶好,在密封包装的情况下,存放几十年毫无问题,再存放几百年也没啥问题。 你在超市买的有包装的冰糖,上面会印著有效期。但是你无需管它,过期都冰糖只管吃。 类似的还有白糖。白糖、绵白糖为了让结晶更均匀细腻,加入了一些添加剂。但是基本上不影向白糖的性能。只要密封好,基本上不会变质。 没有密封的冰糖和白糖只要够干燥,一般不会变质。偶尔会长一种叫甜果螨的螨虫,但是只有长期保存在25到29摄氏度、湿度保持在90%的环境才会让甜果螨繁殖,通常环境很难生长。 即便有一些甜果螨,大多数人吃了毫无问题,极少数热可能会腹泻或腹痛,问题不大。 所以,只要保持足够干燥,白糖和冰糖基本上可以永久保存。 3、蜂蜜 蜂蜜的主要成分是各种糖。但是蜂蜜的味道和香气远胜普通的糖。蜂蜜中的各种「杂质」可能还有一定的药用价值。 蜂蜜只要水分含量足够低,就可以长期保存。在糖的渗透压作用下,各种细菌和虫都会被弄死。 但是,有二种情况蜂蜜不能长期保存:第一种是假蜂蜜,或蜂蜜中掺入很多水分。第二种情况是蜂蜜没有密封好,吸收空气中很多水分,甚至可能发酵。 4、瓶装水 大多数瓶装饮用水只要瓶子没变质,就可以无限期保质。干净的水里面没有营养物质,不会长细菌。 目前的瓶装水主要材料是聚酯。在常温下,极其稳定,即便存放很多年也不会变质。 在微信群、百度、公众号有很多传闻,说pet有效期只有十个月,时间久了会释放塑化剂之类。这都是弱智骗弱者的谣言。 过期矿泉水不要扔,一直留著就可以。虽然水很便宜,但是缺水的时候它就很珍贵。 5、食盐 食盐是很稳定的离子化合物,要让它分解很难,即便加热也很难分解。可以露天存放几百年不变质。 你去看看美国大盐湖的盐。看看井矿挖出来的盐。矿盐经过几百万年,变质了吗? 食盐的问题是吸水,变成盐水。所以食盐要放在干燥密封处。 与食盐类似的,还有苏打、小苏打、明矾之类的食品添加剂。他们都是从矿产里取出来的,都是永久性食品。 6、粉干、面干、意面、粉丝 这类食品的保质期比大米黄豆之类的谷物长。谷物经过磨粉、加热、挤压后,里面的虫卵被杀死,大部分细菌被灭,结构变得致密,也变得不容易吸水,就可以保存较长时间。即便暴露在室温干燥空气中,也可以保质1年以上。 这些食品若是真空袋密封状态保存,即便过期二年也问题不大。 但是一旦包装破损,受潮发霉,就不要再吃。 7、高温烘烤的饼干 饼干高温烘烤过,在空气中容易受潮变质发霉。但是若是处于密封状态,就可以保质很多年。罐装密封的饼干,超过保质期至少还可以撑二年。铝箔封口的铁罐饼干可以存放五年到十年。 8、压缩饼干 压缩饼干原本就是为战灾军人设计的。是最适合长期保存的高能量、高密度食品。 压缩饼干比普通饼干更致密,包装更讲究,比如作为战灾食品的13干粮,每块饼干单独有个保护膜,外袋是多层复合的高防水真空密封袋,这种干粮虽然保质期写的是三年,实际上保质期在二十年以上。即便是三十年前的对越战争年代的压缩饼干,依然有人收藏品尝。 9、奶粉 奶粉若是放在金属罐里完全密封,保质期和压缩饼干差不多。所以超市临期处理的奶粉,只要包装完好,你只管买,买来再放几年也没问题。 与奶粉类似的还有蛋白粉,也可以长期保存。 10、罐头 普通水果罐头是在105度消毒的,消毒不如肉类鱼类罐头,但是一般过期2年之内的都可以吃。 肉类民品罐头在120度高温消毒,基本上所有的微生物都杀死,可以保质很久。罐头的保质期取决于密封性。保存在干燥、没有腐蚀气体液体环境中,就不容易漏液。所以购买临期罐头是最合算的,过期二年一般不会有问题。 军人和应急人员用的罐头更适合长期保存,一般采用传统高强度马口铁封装,内外有不同镀层,很耐摔。这类罐头保存得当基本上是半永久的,实测在二十年以上。 更极致的是末日罐头,标称保质期就是30年,这类罐头只要外壳不被腐蚀,实际保质期可以有50年。 11、食用明胶 食用明胶和奶粉类似,在密封状况下可以放置很多年,甚至几十年前的还可以食用。缺点是味道并不好,营养和猪皮一样(基本上就是猪皮做的),氨基酸的比例不如鸡蛋和奶粉全面。 12、特殊方式包装的食物 大米、豆类、小麦,暴露在空气中很快就会长虫子。若是真空包装、脱氧包装、二氧化碳(干冰)封装,保质期就可以延长到三年以上。 更好的办法是金属密封罐装加气体保护。若是用氮气之类的气体,放在密封罐里,存放期限可以高达十年以上,基本上和罐头接近。长期存放口味会变差,但是能吃。 现在有一种充氮气的易拉罐装的大米,价格昂贵,但是真适合长期存放。这种食品过期几年都没问题。 在天然环境下,有些植物种子也可以保存很久。比如一些埋在地下隔绝空气的古代莲子,竟然隔了一千多年还能发芽。 13、低温冷冻食品 在很低的温度下,冷冻食品可以长期保存。若是隔绝空气下超低温冷冻,基本上是半永久性的。 最极端的例子是冷冻在西伯利亚冻土层下的猛犸肉,距离现在至少有4000年,有三位科学家尝试吃它的肉,未发现有食物中毒迹象,拿来给狗和老鼠吃,也没问题。 如果确信食品是在冷库长期冰冻的,过期多久都没问题。但是如果经过一段时间的停电,就不适合吃了。 一些刚刚过期的食品,你若是冷冻保存,也可以存很久。 14、酒精度较高的酒 一般的酒只要酒精含量在10%以上,基本上可以长期保存。 烈性酒可以存放几十年甚至上百年。 与酒类似的还有醋。过期的醋你可以照样吃。 △
文章网址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2024/9/27/85403.html
打印机版

如果您喜欢本文章,欢迎捐款和支持!

 
              


分享至: Facebook Twitter Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印机版
 
 

 
 
相关文章
人民报视频
中共商务部部长要说服欧盟改变关税立场的希望渺茫 | #人民报
中共商务部部长要说服欧盟改变关税立场的希望渺茫 | #人民报
中共打压下 中国金融业败象频现| #人民报
中共打压下 中国金融业败象频现| #人民报
习近平病后遭重大挫败| #人民报
习近平病后遭重大挫败| #人民报
北京现状触目惊心 萧条到处可见| #人民报
北京现状触目惊心 萧条到处可见| #人民报
烂透了!习承认经济出问题怪异;异象:中国多地桂花不开
烂透了!习承认经济出问题怪异;异象:中国多地桂花不开
大饥荒从河南开始?洪水泛滥 中国粮食大省河南恐绝收!| #人民报
大饥荒从河南开始?洪水泛滥 中国粮食大省河南恐绝收!| #人民报
 
更多文章导读
 
 
 
 
 
 
 

私生子被灭门?网传习近平急赴陕西处理后事(多图)
1. 私生子被灭门?网传习近平急赴陕西处理后事(多图) (54,013次)

北京301医院专家尚爱加讣告中透蹊跷(图)
2. 北京301医院专家尚爱加讣告中透蹊跷(图) (26,724次)

罕见!红二代撰文怒骂党魁是卖国贼(图)
3. 罕见!红二代撰文怒骂党魁是卖国贼(图) (26,407次)

天津北京神秘飞行物带给人们的思索(图)
4. 天津北京神秘飞行物带给人们的思索(图) (25,865次)

北京已现三次火流星坠落 昭示大人物阳寿要尽(图)
5. 北京已现三次火流星坠落 昭示大人物阳寿要尽(图) (25,389次)

湖南厅长被杀内幕:人大代表化妆潜入,索款后激烈打斗
6. 湖南厅长被杀内幕:人大代表化妆潜入,索款后激烈打斗 (23,716次)

马来西亚国王的眼泪引出习的几段传闻(图)
7. 马来西亚国王的眼泪引出习的几段传闻(图) (22,852次)

8. 习近平自爆中共丑陋内幕 网友:越吹越死的难看 (21,514次)

9. 秦刚被贬是乌龙爆料 中共控制谣言能力明显下降 (21,139次)

俄罗斯权力中心将发生重大变化?(图)
10. 俄罗斯权力中心将发生重大变化?(图) (19,662次)

党魁“强国梦”碎 党媒“一将无能”点燃网民怒火(图)
11. 党魁“强国梦”碎 党媒“一将无能”点燃网民怒火(图) (19,284次)

张又侠出席航天员授称颁奖仪式又现异常(图)
12. 张又侠出席航天员授称颁奖仪式又现异常(图) (19,041次)

中共贪官排行榜 榜首贪污2万亿元人民币(图/视频)
13. 中共贪官排行榜 榜首贪污2万亿元人民币(图/视频) (19,035次)

中国人没钱了!一线城市旺区冷清 多数台企欲撤离(图/视频)
14. 中国人没钱了!一线城市旺区冷清 多数台企欲撤离(图/视频) (18,984次)

李强取代习出席中非企业家大会再现反常(图)
15. 李强取代习出席中非企业家大会再现反常(图) (18,914次)

16. 美国各州长成为锁定目标 中共已在大门之内 (18,886次)

天下奇谭(12)辛生得神示 改邪归正得福报(图)
17. 天下奇谭(12)辛生得神示 改邪归正得福报(图) (18,767次)

「918」仇日洗脑再添不幸事件 网友:中国不宜居住 (图)
18. 「918」仇日洗脑再添不幸事件 网友:中国不宜居住 (图) (18,614次)

在中国 最丢脸的不是中国男足(多图/视频)
19. 在中国 最丢脸的不是中国男足(多图/视频) (18,380次)

撕毁协议大搞庞氏骗局 中共延后退休惹来一片骂声(图)
20. 撕毁协议大搞庞氏骗局 中共延后退休惹来一片骂声(图) (18,333次)

替非洲捏一把汗! 习狠狠地说:一个都不能少(图)
21. 替非洲捏一把汗! 习狠狠地说:一个都不能少(图) (18,189次)

22. 习近平提「党中央集中统一领导」不寻常(图) (18,140次)

大连地震前有征兆 大陆地震频发昭示政权不稳(图)
23. 大连地震前有征兆 大陆地震频发昭示政权不稳(图) (18,135次)

中国多地传出饿死事件 北京将食物直送俄(图)
24. 中国多地传出饿死事件 北京将食物直送俄(图) (17,893次)

25. 不明飞行物侵入北京 天津滨海机场出大事了!(视频) (17,648次)

26. 中国餐饮业崩了 真正的劫难才刚开始!(视频) (17,640次)

张又侠不提军委主席负责制何衞东唱反调(图)
27. 张又侠不提军委主席负责制何衞东唱反调(图) (17,407次)

敬天重德经世济民的「华夏第一相」(上)(图)
28. 敬天重德经世济民的「华夏第一相」(上)(图) (17,310次)

美国掐住中共高官的脖子 彭丽媛要唱《最后一夜》(图)
29. 美国掐住中共高官的脖子 彭丽媛要唱《最后一夜》(图) (17,225次)

牵扯政治阴谋?! 华裔女子离奇遇害  中共网格员被欠薪(视频)
30. 牵扯政治阴谋?! 华裔女子离奇遇害 中共网格员被欠薪(视频) (17,207次)

震撼!中国出现组团杀党官 网友呼吁学「孟加拉模式」(图/视频)
31. 震撼!中国出现组团杀党官 网友呼吁学「孟加拉模式」(图/视频) (17,165次)

为什么现在做善事的人越来越少?(多图)
32. 为什么现在做善事的人越来越少?(多图) (16,988次)

民众:逼我们造反哪?网民:下一个国父要出现了(图/视频)
33. 民众:逼我们造反哪?网民:下一个国父要出现了(图/视频) (16,941次)

谍战激烈!台破获军中共谍大案 2陆男偷渡台湾试探海防?(图)
34. 谍战激烈!台破获军中共谍大案 2陆男偷渡台湾试探海防?(图) (16,785次)

党魁「亲自部署」又搞砸了!北交所成交量萎缩逾9成(图)
35. 党魁「亲自部署」又搞砸了!北交所成交量萎缩逾9成(图) (16,646次)

 
本报记者
 
 
专栏作者
首页 要闻 内幕 时事 幽默 国际 奇闻 灾祸 万象 生活 文化 专题 寰宇 维权 视频 杂谈
 
 
Copyright© renminbao.com. All Rights Reserved