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2023年10月18日发表 人气:16,151    分享: Facebook Twitter Google+ LinkedIn StumbleUpon Pinterest Email 打印机版
 

餐饮店陷倒闭潮 投资人血本无归(图)
 
2022年5月23日,上海封城期间一家被封锁的餐厅。(Getty Images)

【人民报消息】近年来,大陆很多餐饮店关门。天眼查数据显示,截至目前新增餐饮企业逾202万家,主要是火锅、软饮、烧烤等。但是很多人兴冲冲进场,几个月后,落寞地拉上卷帘门。

在京津冀经营设备回收的狗哥表示,「没有等不来的倒闭」。他趁势在北京租下5,000平米的仓库,将设备回收的生意做得有声有色。

狗哥的社交平台不时会弹出消息:有餐饮店主向他发来咨询,请他上门回收设备或是帮忙估价。

他粗略算过,今年六七月以来,咨询设备回收的用户日均在20以上,即意味著有相同数量的餐饮企业可能面临倒闭。

在餐饮设备回收商卢强(化名)的生活里,拆店、回收盘点是这10年的日常。

让他印象深刻的是,6月中,一家卤味店里,退休老人手举著榔头,将倚在墙面上的红色灯箱用力击碎。这位退休老人投入了23万元,仅换回1,800元。老人脸上说不尽的失落。

而卢强回收的这批设备,利润率低于50%。用生意的角度来看,这批货「不值1,800元」。

3个月前,北京一家连锁火锅店,开店的夫妻已等候狗哥将近半小时。最后,这家启动资金超过400万元的火锅店,设备回收的价格仅十余万元。

此前,《中国餐饮大数据2021》报告显示,中国新开业餐饮店的平均寿命只有508天。而在卢强的生意里表现更为直接:餐厅的生命周期连一年都不到。△
文章网址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2023/10/18/78288.html
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