蔥能發汗、治感冒、通鼻腔，通所有一切不通的器官。可熬煮蔥薑湯、蔥豉湯。

【人民報消息】在「胡乃文開講」電視節目中由著名中醫師胡乃文醫師爲大家解說各種男女老少的健康問題，提供非常實用的解決良方。 唐代著名醫學家、被譽爲「藥王」的孫思邈說：「爲醫者，當須先洞曉病源，知其所犯，以食治之，食療不愈，然後命藥。」意思是，做醫生的人，應該先用食物來治療；等到食物治不好時，再用藥醫。 其實，一些好用的天然良藥，就在你的廚房裏。 治感冒：蔥白 小孩子感冒，流鼻涕、鼻塞、喉頭腫痛，而身上一點汗都發不出來，此時，最好的藥就是「蔥」。 蔥能發汗、治感冒，還可通鼻腔，通所有一切不通的器官。 將蔥白加薑片煮成湯，或熬煮在稀粥裏，孩子喝了之後，能立刻緩解鼻塞，身體也變得溫暖不怕冷，連感冒引起的肌肉痠痛都可以改善。 古時有一個處方叫「蔥豉湯」，是用蔥、豆豉一起煮成湯，拿來發汗、治感冒。另外，小孩子吃點蔥雞湯也可以治療諸如感冒引起的身體疼痛。 治結石：荸薺 古時候的人，爲了使印章容易雕刻，尤其是石頭、銅材質的印章，就用荸薺磨於其上，使表面材質變軟，這時就容易刻字。因爲荸薺有「軟堅」的功效，能將很堅硬的東西變軟。 蔥白跟荸薺一起煮，是治療結石的良方，如尿路結石、腎結石、膽結石。可用4根蔥白、20個荸薺的比例來煮。 改善手腳冰冷：韭菜 韭菜有保溫的作用，常吃可以增進體力、促進血液循環，從而緩解手腳冰冷、下腹疼痛、腰痠、月經遲來等問題。而且，韭菜能幫助孩子長高、發育，還可改善早上爬不起來的毛病。 尤其是二月的韭菜長得特別好，如果喜歡吃肉、吃魚，不妨做韭菜炒豬肝、魷魚炒韭菜來吃。 除了韭菜，也有很多人喜歡吃韭黃。韭黃的口感比韭菜好，可是不能多吃，因爲它不像韭菜是從地裏長出來，而是悶在土裏生長的，多吃容易腹脹。 控血糖：高麗菜 高麗菜有豐富的膳食纖維和鉻，可以調節血糖，適合糖尿病患。高麗菜也是一種天然的胃藥，它含有一種保護腸胃粘膜的物質，能預防與改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍。 但是要記住，高麗菜不能生吃，否則可能會引起甲狀腺腫的問題。 當年我母親做的「糖醋高麗菜」，我到現在依舊懷念。她炒高麗菜時，會加一點辣椒、醋、糖。高麗菜本身就有甜味，不加糖也可以，但是要炒得清脆又不能太生；若加一點糖，炒的稍微老一點也不要緊。我將這個做法告訴我太太，後來有朋友來家裏吃飯，我太太炒這道菜，朋友都覺得很美味。 治暈車嘔吐：生薑 生薑可以治療老人斑，也可以治暈車嘔吐。把生薑浸泡在開水裏5～10分鐘，加一點蜂蜜，帶在身上。坐車、搭飛機時，如果覺得眩暈，喝一杯效果特別好。 十年前，我在美國教書的時候，有一個人跑來找我看病，說他去Great America遊樂場玩，結果頭暈目眩的厲害，還伴隨嘔吐。我告訴他一個方子，叫「小半夏茯苓湯」，包含生薑、茯苓、半夏三味藥材，治暈車嘔吐非常有效。他拿了方子，回家煮一煮喝了之後，病情就好了。（穆簡整理）△

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