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消费降级 民众涌入大食堂
【人民报消息】中国消费屡屡降级,现在年轻人涌入19.9元(人民币,下同)超市大食堂,许多人甚至把食堂当成和家人朋友聚会的场所,而不约在以往消费较高的场所。 据每日人物社报导,近日,北京一家传统连锁超市,在中关村店开起自助食堂,分为两档:一档是19.9元的自助正餐,全场有60多种菜品供选择;另一档是13元的碳水自助餐,提供炸酱面、西红柿鸡蛋面等面食。 在中关村工作的周琦首次去吃自助食堂,11时30分左右到达时,被眼前的人流量震惊,两百多平方米的空间挤满了人。 周琦端著选好的饭菜走到堂食区,发现已没有坐的位置,她看到出口处有一群人将餐盘放在窄边桌上站著吃饭,周琦也加入进去。 她观察到,周末有很多家长带著孩子来用餐,还有几桌是在聚会,用餐者们边吃边聊。 报导说,一些老年人把大食堂当成新的社交场所。在通州店里,几位六七十岁的大爷在聚餐,桌子上摆放著自助的炒菜、凉菜、水果和自带的红星二锅头。 消费低迷由来已久,早在今年第一季度许多餐饮商家为了维持生存,推出“穷鬼套餐”吸引顾客。年轻人因为收入减少,开始精打细算,穷鬼套餐越来越受到欢迎。 餐饮业一再压低售价,实在没什么利润。吉林一家烧烤老板说,以前亏本还能赚吆喝(指做生意亏了本,只赚得几声吆喝,白忙一场),现在亏本连吆喝都赚不到。 他无奈地说,大部分最终的命运就是把仅存的钱折腾光,甚至负债。△
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