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中国首季46万间食店倒闭 「穷鬼套餐」成新战场（图）
2024年4月25日发表
 | 中国餐饮业在「极致性价比」的冲击下，纷纷推出年轻人青睐的「穷鬼套餐」。（RFA制图） |
【人民报消息】中国经济下行，消费降级，今年首季餐饮相关企业注销、吊销数量达到45.9万间，较去年同期激增超过2倍，面对消费者追求极致「性价比」的情况下，业界纷纷推出「穷鬼套餐」。
据《央广网》、《新浪财经》报道，中国国家统计局最新数据显示，2024年第一季餐饮业收入为1兆3445亿元（人民币，下同），年增10.8%，但与2023年的20.4%增幅相比，明显放缓。随著餐饮业逐步扩张，企业的经营挑战也逐渐升高，许多食店迫于经营压力选择退场。
据自由亚洲电台报导，中共工商登记平台「企查查」显示，2023年全年餐饮相关企业吊销、注销的数目超过136万间，年增127.8%，创2020年以来新高；而今年光是第一季就达到45.9万间，与去年同期不到14万间相比，激增232.6%，新增注册的数字为73.1万间，也比去年同期少23.4%。财通证券研究所视频首席分析师吴文德指出，受到消费购买力观念转变影响，如今出现了脉冲式消费现像，即节日假日集中消费，日常相对理性、保守。
「先卷死同行再卷死自己」
报道指出，中国餐饮业在「极致性价比」的冲击下，纷纷改用「瘦身」和「低价高质」来寻找新出路，推出年轻人青睐的「穷鬼套餐」。「穷鬼套餐」在中国流行源自西方快餐，当中最典型的代表是麦当劳中国此前推出的「1＋1随心配」、「10元吃堡」，其他快餐业者随即效法；宜家家居（IKEA）最近在中国就推出「疯狂星期五」活动，在3月15日至4月30日期间，宜家餐厅大部分套餐在周五半价出售，例如10颗肉丸直接降到9.99元。
中餐、早点、茶饮等也出现「穷鬼套餐」，知名中式速食品牌「南城香」推出「3元自助早餐」，标榜只要3元就可以无限畅饮粥品、胡辣汤、牛奶、果汁、豆浆等7种早餐饮品；「老乡鸡」推出14.9元两菜一饭套餐；连锁品牌「奈雪的茶」推出9.9元的欧式面包加奶茶组合。不过，有资深餐饮业人士指出：「一年比一年难，大家都做活动，99元双人餐到处都是，9.9的折扣价也不少。貌似一堆人排队，但都是虚假繁荣，到底赚不赚钱只有老板们自己清楚。先卷死同行，再卷死自己」。 △
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