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港餐飲零售「燶年」料3000店倒閉 大昌加藤屋加入結業潮
 
【人民報消息】香港市道在春節過後緊接「燶年」,立足近40載的「大昌食品市場」、人氣牛丼店「加藤屋」等港企近日先後宣告全線結業,有業內人士更料將多達3000間餐飲零售店倒閉。有本地小店向自由亞洲電臺直言,經濟環境差,人流冷清,客人「好手緊」,見證鄰近食肆和食品供應商相繼「執笠」,嘆言港府救市不力,料未來一年完租約後自己亦要向街坊告別。 據自由亞洲電臺報導,主攻本地熟客的小食店「濃姐石磨腸粉」負責人阿寶接受自由亞洲電臺訪問指,該店在旺角上海街開業逾4年,經歷過疫情慘淡後,如今市況仍未見好轉,在過年後生意更減少2至3成。 阿寶說:「我留意到新年過後,很多熟客消失了,很久沒來光顧,不知道他們是離開了香港還是其他原因。我們的目標客戶都只是街坊,加價他們不會來光顧。」 港府一直強調「由治及興」,不過阿寶就未能感受到,又指附近最近再有至少2間餐廳結業,包括連鎖集團「大家食」。在上月更有長期合作的凍肉店突然「重組」,導致店舖一度會無法供應部分產品,預料未來不會有好轉。 政府救市措施小店未受惠 最近港府大力谷旅遊,又推出多個中小企融資計劃等措施救市,但阿寶指未見有幫助。 阿寶說:「感受不到政府幫我們這些小店甚麼。都是靠自己,保持食品質素留熟客。真是很難挨,我想(明年)完約後不再做了,因為真是很辛苦,生意少了,外面打工也不會有那麼大壓力。」 翻查資料,疫後復常,去年至少數十間本地及海外大型連鎖食肆零售企業結業,而結業勢頭如市場所料在春節過後再湧現。 有39年歷史的本地集團「大昌食品市場」」周五(15日)宣布,因「受到不確定的外在因素和各種營運挑戰」,決定終止食品市場業務,關閉28間零售店鋪。該公司以售賣急凍食品為主,分店開遍布全港各大屋邨,10年前高峰期擁90間分店。 另有開業約8年的香港日式牛丼店「加藤屋」,餘下4間分店近日亦全部結業;同時由鏞記甘氏家族後人開設的「甘饕燒鵝」亦宣告將於本月中結業,擬將生意移師大陸。 黃家和:每月600萬人北上影響港飲食業 目前當局發出有效食物業牌照有3萬多個,《明報》引述飲食界業估計,未來會有3000食肆結業,香港餐飲聯業協會會長黃家和向該報指,「未至於看得那麼灰」,但承認農曆年後飲食業生意非常惡劣,每月近600萬港人北上,的確影響很大,極可能會出現結業潮,但他拒評數量。餐飲管理協會會長楊位醒早前曾向《港台》指,不排除在農曆年後有6%至7%食肆關門或轉手。 統計處最新公布,食肆總收益價值達1,195億元,僅回復到疫情前、2018年約84%水平;而今年1月「超級市場貨品」、「食品、酒類飲品及煙草」銷貨價值分別按年下跌9及8%。同時港府發出的貸款基金驚現逾7億港元赤字,中小企擔保壞帳率高見10%,並正逐步攀升,反映經營前景艱難。△
文章網址: http://www.renminbao.com/rmb/articles/2024/3/16/81387b.html
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