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港餐饮零售“㶶年”料3000店倒闭 大昌加藤屋加入结业潮
【人民报消息】香港市道在春节过后紧接“㶶年”,立足近40载的“大昌食品市场”、人气牛丼店“加藤屋”等港企近日先后宣告全线结业,有业内人士更料将多达3000间餐饮零售店倒闭。有本地小店向自由亚洲电台直言,经济环境差,人流冷清,客人“好手紧”,见证邻近食肆和食品供应商相继“执笠”,叹言港府救市不力,料未来一年完租约后自己亦要向街坊告别。 据自由亚洲电台报导,主攻本地熟客的小食店“浓姐石磨肠粉”负责人阿宝接受自由亚洲电台访问指,该店在旺角上海街开业逾4年,经历过疫情惨淡后,如今市况仍未见好转,在过年后生意更减少2至3成。 阿宝说:“我留意到新年过后,很多熟客消失了,很久没来光顾,不知道他们是离开了香港还是其他原因。我们的目标客户都只是街坊,加价他们不会来光顾。” 港府一直强调“由治及兴”,不过阿宝就未能感受到,又指附近最近再有至少2间餐厅结业,包括连锁集团“大家食”。在上月更有长期合作的冻肉店突然“重组”,导致店舖一度会无法供应部分产品,预料未来不会有好转。 政府救市措施小店未受惠 最近港府大力谷旅游,又推出多个中小企融资计划等措施救市,但阿宝指未见有帮助。 阿宝说:“感受不到政府帮我们这些小店什么。都是靠自己,保持食品质素留熟客。真是很难挨,我想(明年)完约后不再做了,因为真是很辛苦,生意少了,外面打工也不会有那么大压力。” 翻查资料,疫后复常,去年至少数十间本地及海外大型连锁食肆零售企业结业,而结业势头如市场所料在春节过后再涌现。 有39年历史的本地集团“大昌食品市场”」周五(15日)宣布,因“受到不确定的外在因素和各种营运挑战”,决定终止食品市场业务,关闭28间零售店铺。该公司以售卖急冻食品为主,分店开遍布全港各大屋邨,10年前高峰期拥90间分店。 另有开业约8年的香港日式牛丼店“加藤屋”,余下4间分店近日亦全部结业;同时由镛记甘氏家族后人开设的“甘饕烧鹅”亦宣告将于本月中结业,拟将生意移师大陆。 黄家和:每月600万人北上影响港饮食业 目前当局发出有效食物业牌照有3万多个,《明报》引述饮食界业估计,未来会有3000食肆结业,香港餐饮联业协会会长黄家和向该报指,“未至于看得那么灰”,但承认农历年后饮食业生意非常恶劣,每月近600万港人北上,的确影响很大,极可能会出现结业潮,但他拒评数量。餐饮管理协会会长杨位醒早前曾向《港台》指,不排除在农历年后有6%至7%食肆关门或转手。 统计处最新公布,食肆总收益价值达1,195亿元,仅回复到疫情前、2018年约84%水平;而今年1月“超级市场货品”、“食品、酒类饮品及烟草”销货价值分别按年下跌9及8%。同时港府发出的贷款基金惊现逾7亿港元赤字,中小企担保坏帐率高见10%,并正逐步攀升,反映经营前景艰难。△
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