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《外交政策》杂志:鼎泰丰小笼包成台湾最强软实力之一
【人民报消息】不少香港人到访台湾,都会愿意排上一两小时,为的是品尝皮薄多汁的鼎泰丰18折小笼包。这家由台湾发展至全球有超过170家分店的名店,今年进驻纽约核心地段,最近更被美国政论杂志《外交政策》(Foreign policy)以长文介绍分析,并称其为台湾最强的“软实力”,与台积电一样成为台湾的象征。 据自由亚洲电台报导,《外交政策》上周五(13日)刊出题为“小笼包作为软实力”(Soup Dumplings as Soft Power)的长篇分析文章,以鼎泰丰位于纽约繁华地段的新店说起,指这分店是鼎泰丰“帝国”中规模最大的据店。 文章指,1948年国共内战后,鼎泰丰创办人杨秉彝由山西到台湾,在食用油公司任职送货员。10年后公司关闭,杨与太太决定自己开食用油店,然而70年代罐装油兴起令店舖业务走下坡,两人遂将店面分一半,聘请师傅卖小笼包,岂料因而走红,于是索性专心卖小笼包。 鼎泰丰至今成为全球知名美食品牌,拥有超过170间分店。文章特别指出,对于只剩12个邦交国的台湾而言,鼎泰丰在全球扩张是“软实力的胜利出击”,与台积电的晶片一样,都是台湾的象征,以及最有力的软实力工具之一。 撰写这篇报道的记者早前专访台湾驻美代表时,对方透露不少美国政府都希望台湾方面能做一件事,就是“把鼎泰丰带到华府”。△
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