水果熟烂了或干瘪难吃，动动脑发挥创意巧思让物尽其用，例如干瘪的柑橘或橙子可制成果酱。
【人民报消息】买回家的水果，由于保存不当或其它因素，来不及吃便过熟了，想丢掉它，觉得挺可惜，但是口感不佳让人难以下咽。究竟吃或不吃？其实，发挥点巧思让“物尽其用”，就能避免浪费。 柠檬除斑去污 柠檬能有效地清除污斑。将柠檬对切，在衣物的脏污处涂抹，然后留置一夜，隔天你便有洁净的衣裳可穿。 柠檬可消弭水壶中碍眼的矿物质沉淀。做法是把水壶装满水，丢入几片切好的柠檬皮，将水煮沸；静置一个钟头，然后倒掉壶内的水，用清水冲洗。针对华人爱用的电饭锅，也可将切半的1～2颗柠檬，在锅内以水煮沸后，拔掉插头，等待个把钟头后，将锅子擦干净，电饭锅变得光亮如新。 除了作为天然的强效清洁剂，柠檬还可用来驱逐恼人的害虫。将切好的柠檬皮放在窗台、入门口和墙壁的裂缝处，就能赶走讨厌其味道的蟑螂、跳蚤和蚂蚁。 牛油果变成美容圣品 牛油果富含维生素E及类胡萝卜素，当用来滋润干燥奇痒的肌肤时，能缓解红肿、发炎症状并有效止痒，它是很好的天然美容养颜品。 Foodandwine网站的博主丝袒（Blakely Stein）就利用过熟的牛油果滋润皮肤和头发。也有女性用它制作面膜、眼霜和脸部的磨砂膏等保养品。 谈到熟透水果的出路，不是每种水果都能当作清洁剂或保养品，不防发挥创意做成下列料理。 果酱和果茶 不只是过熟的水果，干瘪难吃的柑橘或橙子，或是甜度不够、入口酸涩的菠萝都可煮成果酱，然后用来涂面包，泡成果茶，或搭配原味优格。 以下是菠萝果酱的食谱： 步骤 1：将去皮、去心的菠萝和苹果切成细丁状，再用果汁机打成果泥。 步骤 2：在菠萝、苹果丁中加入柠檬汁、冰糖或砂糖，混合均匀。 步骤 3：置于锅中煮开后，转成小火熬煮，直至呈现浓稠状态的果酱即可。注意过程中需不时地搅动，并捞除上面的浮沫。 步骤 4：趁热将果酱装至干燥且干净的空瓶中，盖紧后倒扣放置。 活力饮品 熟烂香蕉、桃、李、浆果类水果很适合榨成果汁、奶昔或冰沙，由于甜度十足，口感更佳。例如将香蕉、菠萝与少量柳橙汁制成果汁。或是把香蕉、牛奶打成奶昔，并加入少许肉桂、肉荳蔻（nutmeg）、多香果（allspice）、香草等香料。 糕点或甜点 过熟的香蕉、桃子和草莓可作为面包、松饼、玛芬（muffins）和司康（scones）的食材。至于比较干瘪的水果，可用来制作奶酥（Crumble）、烤步乐（Cobbler）水果馅饼或是派等各类糕点。也可在烤箱以低温烘焙或利用食物烘干机做成鲜果干，适合当午后解馋或裹腹的点心。还可混合水果、肉桂、黑胡椒、柠檬皮和茴香籽（ground anise）在糖水中熬煮成水果蜜饯。 配料、沾酱或佐料 打成泥状的水果可当作煎饼、圣代、酸奶（优格）上的配料；也可搭配香葱杏桃酱成为烤鸡的内馅；或是混合鸡汤和意大利香醋制成沾酱；还可做成拌色拉的佐料，例如将水果泥、橄榄油、香草外加坚果或奶酪混合制成调味酱。 棒冰或冰淇淋 将切成薄片的水果连汁装满棒冰盒，再以汤匙挤压，然后放入棒冰棍，冷冻结成棒冰后便大功告成。然后放入保鲜盒或封口袋冷冻保存。此外，香蕉搭配椰子是绝佳的冰淇淋组合成份，做法是把椰子连汁与香蕉，加上香草冰淇淋即可。（安琪综合）△
